Bizcocho de calabaza

Para inaugurar el blog vamos a mostrar cómo preparar un bizcocho de calabaza para este Halloween.
INGREDIENTES:

• 300 g de calabaza cruda
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 150 ml de aceite
• Esencia de vainilla
• 200 g de harina
• 15 g de levadura química
• 1 pizca de sal

 PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180 grados
• Untar de mantequilla el molde un poner un poco de harina
• Poner en la vaso de la trituradora la calabaza pelada y cortada, los huevos, el azúcar, la vainilla y el aceite.
• Triturar y verter la mezcla en un bol.
• Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclar con un batidor de varillas.
• Introducir en el molde y dar unos golpecitos para quitar el aire.
• Cocinar en el horno a 180 grados unos 35 minutos aproximadamente.
• Una vez que se ha enfriado sólo queda desmoldar y decorar.

Una idea de decoración puede hacerse fundiendo chocolate al baño maría con un poco de mantequilla y cubrir el bizcocho, también se puede espolvorear un poco de coco rallado
Espero que lo probéis y me digáis si os ha gustado 😋